Вентиляция рабочей зоны на кухне, в заведениях общественного питания, кафе, ресторанах – это комфорт условия работы, от этого зависит качество приготовленных блюд. Копоть, гарь, частицы еды могут попадать в воздух, оседать на готовящихся блюдах, портить их вкус, доставлять дискомфорт повару. Компания «Вент групп»-производитель данного оборудования, предлагает купить различные виды устройств для улавливания гари по доступной цене.
Виды оборудования
Зонт для вытяжки — это приспособление, которое устанавливается на вентиляционную трубу кухонной вытяжки. Он защищает вытяжную трубу от попадания пыли, грязи и жира, тем самым продлевая срок службы вытяжной трубы.
Подразделяются на:
• Вытяжные;
• Приточно-вытяжные.

Вытяжные
Обеспечивают удаление грязного воздуха, за счет чего температура на кухне понижается

Приточно-вытяжные
Данный вид не только выводит загрязненный воздух с помещения, но и нагнетают, подают чистый. Они работают по типу кондиционера. Данные конструкции позволяют тщательно очистить воздух, позволяют готовить пищу в комфортных условиях. Выбор оборудования зависит от того, сколько человек работает на кухне, а также от конфигурации рабочей зоны, площади помещения. В зависимости от этого выбирается соответствующий размер и форма.

Конструктивные особенности
Зонты вытяжные могут быть различного диаметра и в зависимости от типа вытяжки. Вытяжные зонты бывают горизонтальные, вертикальные, наклонные и комбинированные. Корпус состоит из:

• Оцинкованного или нержавеющего короба;
• Двигателя;
• Фильтров;
• Сосуда для сбора загрязнений.
Верхняя часть – это короб, который является корпусом самого жироотделителя. В нижней части находится фильтр, с помощью которого удаляются жировые загрязнения. Устройство монтируются в систему вентиляции, комплектуется приточными клапанами. Это позволяет воздушному потоку свободно поступать с улицы.

Принцип действия
Принцип работы подразумевает всасывание загрязненного воздуха и очистку его за счет фильтров. Теплый поток загрязнённого воздуха охлаждается, частицы конденсируются и оседают на жироуловителях. Без жироудалителей система быстро засорится и выйдет из строя.